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若者の大愛商品イタリア料理のバイブル‼️2冊セット　シルバースプーン語学・辞書・学習参考書

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販売価格：: ￥6,600税込
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商品の詳細

◆内容紹介\ イタリアの家庭で60年間愛され続けてきた\ ファイドン社の本格的イタリア料理のバイブル『シルバースプーン』の最新日本語改訂版\ \ 新しい『シルバースプーン』は、進化する現代の料理への要望に応え、\ かつ料理初心者にも親しみやすい内容へ改訂。\ 本改訂版は、初心者から熟練者まで\ 完璧なイタリア料理が作れるように、内容を見直した本場の信頼できるレシピ集です。\ \ ◎収録レシピは、2,000種類以上!!\ ◎2008年刊行版に、240頁を追加し、ボリュームの全1,504頁!\ ◎カラー写真400枚(新たに200枚追加)\ ◎今回、「下準備時間」と「調理時間」が表記され、便利に。\ ◎日本語とイタリア語、両方のレシピ名から検索可能\ ◎世界のトップシェフ27組によるオリジナルメニューの特別レシピも\ ◎「特別な日のためのメニュー」を新たに収録\ ◎本場イタリア料理の伝承とともに、国際的に通用するレシピが満載\ \ <目次>\ 7　　　　「食」は文化なり\ 27　　　　料理用語\ 44　　　　調理道具と備品\ 52　　　　ソース、マリネ、フレーバーバター\ 108　　　アンティパスティ、前菜、ピザ\ 240　　　ファーストコース\ 418　　　卵、フリッタータ\ 468　　　野菜\ 684　　　魚、甲殻類、貝\ 854　　　肉、臓物\ 1008　　家禽類\ 1090　　シビエ(狩猟肉)\ 1138　　チーズ\ 1158　　デザート、菓子\ 1326　　特別な日のためのメニュー\ 1342　　有名シェフのメニュー\ 1437　　レシピ・リスト\ 1455　　索引\ \ Aimo & Nadia(イタリア)/\ Nino Bergese(イタリア)/\ Gianfranco Bolognesi(イタリア)/\ Stefano Fastro(日本)/\ Mario Frittoli(日本)/\ Gualtiero Marchesi(イタリア)/\ Gianluigi Morini(イタリア)/\ Fulvio Pierangelini(イタリア)/\ Ezio Santin(イタリア)/\ Nadia Santini(イタリア)/\ 笹島保弘(日本)/\ 鈴木弥平(日本)/\ Gianfranco Vissani(イタリア)/\ 渡邊元則(日本)/\ Paolo Lopriore(イタリア)/\ etc\ 個人保管ですので、ご理解のあるかたのみよろしくお願いします。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
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